دانستنی ها
قارچ دنبلان چیست؟
دنبلان یا ترافل نوعی قارچ طعم دهنده است که معمولا در انواع غذاها استفاده می شود. علاوه بر طعم و مزه متمایز، این قارچ ها نیز بسیار مغذی هستند.همچنین دارای مواد غنی از آنتی اکسیدان ها هستند و دارای خواص ضد باکتری، ضد سرطان و ضد التهابی میباشند.
کمک به کشتن سلول های سرطانی
تحقیقات علمی نشان می‌دهد قارچ دنبلان کوهی (ترافل) میتواند خاصیت ضد سرطانی داشته باشد و به توقف رشد بعضی سلول‌های سرطانی کمک کند.
کاهش التهاب
تحقیقات علمی نشان می‌دهد قارچ دنبلان کوهی (ترافل) میتواند به کاهش التهاب برای ارتقاء سلامت کلی کمک کند.
آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی
در انواع دستورالعمل‌های پخت غذا می‌توان با افزودن مقدار کمی قارچ دنبلان کوهی (ترافل)، عطر و طعم را اضافه کرد. همچنین می‌توان دنبلان کوهی را با کره یا روغن زیتون مخلوط کرد و روی غذا ریخت.
سرشار از مواد مغذی مهم
قارچ دنبلان کوهی (ترافل) منبع کاملی از پروتئین به حساب می‌آید و سرشار از کربوهیدرات، فیبر و ریزمغذی‌هاست.
آنتی اکسیدان بالایی
قارچ دنبلان کوهی (ترافل) دارای چندین آنتی اکسیدان مهم است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن، کاهش رشد سلول‌های سرطانی و کاهش التهاب کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
خواص ضدباکتریایی
تحقیقات علمی نشان می‌دهد قارچ دنبلان کوهی (ترافل) میتواند رشد گونه‌های خاص باکتری را کاهش دهد.
